Диета «Стиге» по Дюкану: правила, меню, отзывы

Новая Диета Дюкана. Light версия

Французский диетолог Пьер Дюкан представил новую книгу «Лестница питания: Второй фронт», которую без преувеличения можно назвать революционной. По сути, это альтернативный вариант диеты Дюкана.

«Я открыл второй фронт в «войне» против ожирения», — объявил детище доктора Дюкана. По его словам, первый фронт (знаменитая четырехступенчатая диета) помог похудеть миллионам людей, но требуемые усилия и мотивация оказались для многих неподъемными. Поэтому «Лестница питания» — еще одно решение для таких людей.

Читайте также: Как похудеть на 15 кг за 3 месяца: личная история блогера Марии Пономаревой

Эта диета в первую очередь подходит тем, кто похудел на «первом фронте», но часть килограммов вернулась, а начать все сначала уже нет сил. Более того, эта диета рассчитана на людей, для которых похудение в кратчайшие сроки не является самоцелью, либо быстрое похудение вредно для здоровья. Если вы предпочитаете идти своим путем, постепенно худеть, не отказываясь от бокала вина, кусочка сыра или шоколадки, то новая диета для вас.

Лестница питания — это менее строгая белковая диета. При этом потеря веса составляет в среднем 700 грамм в неделю. Лестницей она называется потому, что неделя делится на 7 ступеней, каждая из которых равна 1 дню. Смысл в том, что вы должны каждый день расширять ассортимент разрешенных продуктов. Например, понедельник – белковый (нежирное мясо, рыба, нежирные молочные продукты, тофу, яйца), во вторник уже можно добавлять овощи (кроме бобовых и крахмала), в среду – фрукты, в четверг – два кусочка цельнозерновых хлеба, в пятницу — кусочек сыра, в субботу — крахмалистого, а в воскресенье — праздничный ужин.

Соответственно, в зависимости от того, сколько килограммов вы планируете сбросить, вы сами решаете, как долго продлится ваша диета. Конечно, овсяные отруби по-прежнему необходимы на этой диете. Также рекомендуется ежедневная ходьба не менее 30 минут.

Пьер Дюкан напоминает, что при достижении желаемого веса необходимо приложить немного больше усилий, чтобы избежать последствий набора веса. Для стабилизации достигнутого результата, как и в предыдущем варианте диеты, на каждый сброшенный килограмм – 10 дней этапа закрепления, что соответствует субботе на лестнице питания. Правила «Стабилизации» также остаются: 1 белковый день в неделю, ежедневный прием овсяных отрубей и 20 минут ходьбы.

*Список разрешенных продуктов

— 0% фруктовый йогурт (1 шт. — стакан 125 г) — натуральный соевый йогурт (1 шт.) — кукурузный крахмал (1 столовая ложка или 20 г) — соевая мука/кукурузный крахмал (1 столовая ложка или 20 г) — Филадельфия Extra light (30 г) — сыр до 7 % жирности (30 г) — французский плавленый сыр Канкуйот до 7 % жирности (40 г) — сметана (Crème fraiche) до 3 % жирности не более (1 ст л или 30 г) — несладкий какао 11% жирности макс. (1 ч л или 7 г) — вино (добавлять при варке) (3 ст л или 30 г) — молоко кокосовое обезжиренное (не более 100 мл в неделю) — колбаса из птицы 10% (100 г) — молоко соевое (1 ст. 150 мл) — ревень (100 г в дни МТ и без ограничений в дни МТ) — Актимель натуральный 0% (1 шт.) — Гаспачо (купленный в магазине) (1 стакан или 150 мл) — Соевый соус сладкий (1 ч.л или 5 г) — сироп 0% (20 мл) — щавель — 100 г — ягоды годжи — 1 ст.л.

Дополнительные правила по новой диете Пьера Дюкана

1. Выпивайте около 2 литров воды каждый день. В этот объем могут входить чай, другие напитки, супы. Но не забывайте о простой чистой питьевой воде.
2. Чтобы поддерживать свой вес на достигнутом уровне вам необходимо ходить каждый день не менее 20-60 минут. Лучшее, что вы можете сделать, это идти быстро. Без него новая версия диеты Дюкана будет работать не так эффективно.
3. Не пользуйтесь лифтом, эскалатором. Спускайтесь и поднимайтесь по обычной лестнице — так вы сможете сжечь намного больше калорий.
4. Включайте овсяные отруби в свой рацион каждый день. На стадиях «приступа» «круиз» достаточно полторы больших ложки в день. Во время фазы «закрепления» съешьте 2,5 столовые ложки, а во время фазы «стабилизации» съешьте 3,5 больших ложки овсяных отрубей.

Когда новая диета Пьера Дюкана закончится, продолжайте ежедневно съедать три большие ложки овсяных отрубей.

Поднявшись по «лесенке» французского диетолога, можно медленно, но верно избавляться от лишних килограммов, не отказывая себе в небольших застольях. Новая диета Дюкана – настоящее открытие для тех, кто думает, что есть, чтобы похудеть.

• один

Список разрешённых продуктов

Вы можете есть продукты, представленные ниже, в рамках экспресс-диеты Дюкана.

• Мясо: говядина (говядина, вырезка, ростбиф, язык, эскалоп), телятина (почки и печень), индейка, куриный и свиной окорок, бастурма и вяленое мясо.

• Рыба: сом, треска, палтус, хек, пикша, камбала, дорадо, сайра, щука, кефаль, форель, килька, сардины, карп, тунец, осетр, лосось, скат.

• Морепродукты: крабовые палочки, крабовое мясо, икра морской рыбы, гребешки, кальмары, омары, устрицы, мидии, кальмары, раки, омары, морские ежи, трубачи, креветки.

• Птица: курица, мясо страуса, индейка, перепел, цесарка, куриная печень.

• Яйца: перепелиные, куриные.

• Молочные продукты: все обезжиренные сыры, творог. Кефир, молоко, йогурт, плавленый сыр, творог 0% жирности.

• Овощи: свекла, морковь, кабачки, баклажаны, спаржа, соя, салат, шпинат, помидоры, тыква, щавель, огурцы, цикорий, сельдерей, лук, стручковая фасоль, репа. Цветная капуста, брокколи, белокочанная капуста, кольраби, брюссельская капуста, краснокочанная капуста и другие сорта.

• Грибы: возможно

Ступени «Лестницы» от Дюкана с вариантами меню

«Лестница» делится на 7 ступеней:

• 1 день, понедельник – белковый, когда разрешается есть любую богатую белком пищу плюс 1,5 ст л отрубей в день. В эти дни можно приготовить чахохбили, чизкейк, спагетти ширатаки, приправленные соусом Болоньезе, или яйца с печенью трески.
• 2 экспресс-день, вторник – белки + овощи, исключая крахмалы и бобовые (картофель, фасоль и фасоль). Обязательное блюдо в эти дни – 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Варианты меню на вторник: морковный пирог с имбирем, борщ с фрикадельками, пирог с грибами и сыром, творог с ягодами годжи.
• 3 день, среда – разрешены овощи и белки в неограниченном количестве, но рацион разбавляют 150 г фруктов (любых, кроме винограда и бананов). Не исключается из меню и обычная норма овсяных отрубей – 1,5 ст л.Как подтверждают отзывы, это начало одного из самых благоприятных периодов, когда рацион достаточно насыщенный и питательный, а рельефная диета по экспресс метод легко переносится. В среду можно приготовить: курицу с грибами или грибное рагу, морковный пирог или фруктовый десерт без сахара.
• 4 день, четверг – к белкам, овощам и фруктам добавляют 45 г цельнозернового хлеба. Овсяные отруби – в том же количестве, что и раньше (1,5 ст.л.). Можно подать: суфле или желе с лаймом и мятой, курицу со специями и солью, скумбрию в томатном соусе.
• 5 день, пятница — к белкам с овощами, хлебом и фруктами добавляют 40 г сыра, жирностью не более 20%. Варианты питания: суп из рыбы и тофу, бутерброды с сыром, овсяное печенье. Не забудьте обязательно 1,5 ст л овсяных отрубей.
• 6 день, суббота – к белкам, овощам, хлебу, фруктам и сыру добавляют 220 г картофеля, макарон, круп, бобовых или других крахмалистых ингредиентов. Обязательно 1,5 л овсяных отрубей. Дополнительно можно приготовить: домашнюю ветчину, холодец или куриные котлеты. Дополнение к основным блюдам – картофельное пюре, на закуску – засахаренный имбирь.
• день 7, воскресенье — Экспресс-диета позволяет есть все, что хочется: овощи и фрукты, белковые и крахмалистые продукты.

«Лестница» Пьера Дюкана — экспресс-диета на неделю

Экспресс-диета Дюкана стала одной из последних разработок французского диетолога. Он дал ему первоначальное название «Пищевая лестница: второй фронт». Принципы Пьер Дюкан представил в своей новой книге, в которой каждый найдет для себя много ценной информации.

Революционность экспресс-метода в том, что он идеально подходит тем, для кого жесткая разгрузка является настоящим испытанием, угнетающим морально и физически. В новой версии диетолог учел психологический аспект похудения и разработал систему, которая поможет избавиться от лишнего веса без нервного срыва.

Чем экспресс-метод отличается от предыдущей версии системы похудения? Классическая диета Дюкана помогла похудеть тысячам людей, но эта борьба не обошлась без потерь. Дело в том, что не все смогли выдержать строгие рамки предложенного меню. Одних пугало отсутствие шоколада или обилие белковой пищи, у других были проблемы с пищеварением или почками.

Лестница Дюкана или Экспресс диета — легкая версия Диеты Дюкана. + ТАБЛИЦА! +МЕНЮ!

Дело в том, что не всем легко даются диеты. И даже такие сытные и быстрые как Диета Дюкана могут быть не под силу. В этом случае сам французский доктор предложил облегченную версию своего метода, где не приходится долго терзаться без фруктов и хлеба, все разрешается почти сразу, надо просто следовать правилам.

Суть метода Дюкан Лайт или Лестницы Дюкана

7 дней, 7 шагов. Один шаг на каждый день недели, пока не достигнете желаемого веса. Шкала питания имеет 7 ступеней (7 дней), в каждом из которых свой набор продуктов, расширяющийся к концу недели. Потом снова с первого дня и так пока не достигнете нужного результата.

Пищевая лестница Дюкана не зря так называется. Это лестница с 7 ступенями: по дням недели. Первый день, первая ступень — чистый белок — самая сложная, все остальные дни намного легче, так как в них постепенно включаются овощи, фрукты, хлеб и т д. Самая роскошная ступень — последняя, ​​седьмая. Ведь это настоящая «вечеринка», когда можно съесть обычную еду, например пюре или кусок торта, да еще и запить все это бокалом вина. И снова — с первого дня. И так до тех пор, пока не отпустите лишнее. Но можно ли похудеть на такой диете?

Худеть на лестнице можно на 1 кг в неделю!

Все, кто уже пробовал, говорят, что это абсолютно возможно. Процесс, правда, медленнее, чем на обычном ДД, но вполне стабильный. А сидеть на свече дюкана гораздо проще. Дюкан тестировал свой новый метод на 80 участниках в течение 15 дней. В среднем испытуемые теряли около 700 граммов лишнего веса в неделю. Вес активно уходит первые 4 дня ладдера, потом держится и немного возвращается в последний день пати. И опять же: резкий лот — стабилизация — маленькая отдача.

Читайте также: 2 апельсина, 2 яйца — диета на 4 недели: результаты, отзывы и рекомендации

Диета Дюкана лайт версия «Лестница питания».

День 1/понедельник:

• Только белки. Мясо, рыба, яйца, творог к каждому приему пищи. По сути, это одна и та же атака, поэтому рекомендации Атаки и все разрешенные на ней продукты подходят для этого дня. См таблицу.
• Нежирное молоко не более 800 мл.
• 1 столовая ложка овсянки и 1 столовая ложка пшеничных отрубей в день.
• Много воды.
• Прогулка не менее 20 минут.

День 2 / вторник:

• Белки + свежие овощи (желательно зеленые). Ко всему списку, что разрешено в первый день, добавьте любые зеленые овощи: брокколи, огурцы, кабачки, стручковую фасоль, шпинат, лук-порей и так далее Без ограничений. Также можно перец, помидоры и так далее. Все, кроме свеклы, моркови, баклажан.
• Нежирное молоко не более 800 мл.
• 1 столовая ложка овсянки и 1 столовая ложка пшеничных отрубей в день.
• Много воды.
• Прогулка не менее 20 минут.

День 3/среда:

• Белки + свежие овощи + 150 фруктов + 1 экстра из списка.
• Любые фрукты, кроме слишком сладких, например, абрикосы, виноград, бананы или вишня.
• Нежирное молоко не более 800 мл.
• 1 столовая ложка овсянки и 1 столовая ложка пшеничных отрубей в день.
• Много воды.
• Прогулка не менее 30 минут.

День 4 / Четверг:

• Белки + свежие овощи + 150 фруктов + 1 экстра из списка + 2 ломтика обычного цельнозернового хлеба.
• 1 столовая ложка овсянки и 1 столовая ложка пшеничных отрубей в день.
• Много воды.
• Прогулка 40-50 минут.

День 5/пятница:

• Белки + свежие овощи + 150 фруктов + 1 экстра из списка + 2 ломтика цельнозернового хлеба + сыр 40г.
• 1 столовая ложка овсянки и 1 столовая ложка пшеничных отрубей в день.
• Много воды.
• Прогулка не менее 40-60 минут.

6 день / суббота:

• Белки + свежие овощи + 150 фруктов + 1 лишнее из списка + 2 ломтика цельнозернового хлеба + 40 г сыра + 200 г вареных крахмалистых продуктов на выбор (рис, картофель, макароны, бобовые, булгур, кускус, кукуруза).
• 1 столовая ложка овсянки и 1 столовая ложка пшеничных отрубей в день.
• Много воды.
• Прогулка не менее 40-60 минут.

День 7 / Воскресенье:

• Белки + свежие овощи + 150 фруктов + 1 экстра из списка + 2 ломтика цельнозернового хлеба + 40 г сыра + 200 г готовых крахмалистых продуктов + ГАЛА-УЖИН (закуска + основное блюдо + десерт + бокал вина). Все блюда для ГАЛЛАМИДДАГ можно приготовить из обычных продуктов: сахара, муки, масла, фруктов. Однако будьте благоразумны и контролируйте порции. Нет причин переедать.
• 1 столовая ложка овсянки и 1 столовая ложка пшеничных отрубей в день.
• Много воды.
• Прогулка не менее 40-60 минут.

Вот так выглядит Экспресс диета Дюкана. Вы можете пройти семь дней, если вам это удобно. Пока не достигнешь желаемого веса. Не забывайте о ежедневной физической активности.

Лестница Дюкана меню на каждый день вы можете найти ЗДЕСЬ.

Таблица ЗДЕСЬ. Можно распечатать и повесить на холодильник.

Преимущества «Лестницы»

Диета Дюкана «Лестница питания» привлекает следующими преимуществами:

• Ряд продуктов, разрешенных к употреблению, препятствует накоплению лишнего белка.
• Если организм здоров, побочных эффектов, таких как проблемы с почками или пищеварением, не возникает.
• Продуктовая корзина привлекает разнообразием. Кроме того, каждое воскресенье разрешается устраивать «вечеринки»: есть все, что хочется.
• Легкий экспресс-вариант дает большую свободу в выборе еды, но предполагает более высокую физическую нагрузку: длительные прогулки или комплекс упражнений. Это необходимо для установления баланса между съеденными и использованными калориями.
• Новый метод питания можно практиковать сколь угодно долго, от 7 дней до месяца и более.
• Вес уходит осторожно и постепенно, ок. 700-1000 г за 7 дней.
• Из старого варианта разгрузки в новый перекочевали два основных правила — регулярные поездки и овсяные отруби на каждом шагу.
• Экспресс-метод Дюкана отличается тем, что список разрешенных продуктов ежедневно расширяется, и после достижения желаемого результата его нужно лишь закрепить.

В чем отличие от старой системы?

Первая диета состоит из 4 фаз.

1. Фаза атаки. Только белковые продукты (5-6 дней).

2. ПЕРЕМЕННАЯ ФАЗА. Белки и овощи (5-6 дней).

Эти две фазы чередуются до тех пор, пока вес не придет в норму.

3. ФИКСИРОВАННАЯ ФАЗА (10 дней на каждый килограмм потери веса).

4. ФАЗА СТАБИЛИЗАЦИИ (до конца жизни).

Читайте также: Питание при больной печени, что можно и нельзя есть

Фаза консолидации длится 10 дней на каждый потерянный килограмм. Если вы похудели на 10 кг, фаза закрепления продлится 100 дней. При этом разрешены белки, овощи, фрукты, хлеб, сыр, мучное и 2 праздничных приема пищи в неделю. После «фиксации» следует фаза, которую необходимо соблюдать до конца жизни. Один белковый день в неделю (Дюкан настаивает на четверге, так как риск переедания ниже в середине недели), 3 столовые ложки отрубей в день и 20 минут ходьбы + подъем по лестнице самостоятельно.

Новая диета основана на той же философии, но сокращена по времени.

Почему «Лестница»?

В новой версии диеты все дни недели разбиты на так называемые ступени по лестнице. Каждый день предполагает включение в рацион новых продуктов. То есть получается, что новая диета Дюкана — это пищевая лестница, где каждая ступенька равна 1 дню.

Продолжительность диеты зависит от того, сколько килограммов вы хотите сбросить. Как правило, следуя системе питания, предложенной французским диетологом, вы будете терять около семисот граммов в неделю. Теперь пришло время познакомиться с тем, что входит в примерный рацион каждой «стадии».

Понедельник

Название этого шага — «атака».

Самый сложный день в диете, так как в эти дни можно есть только белок. Это нежирное мясо, нежирная рыба, творог, яйца, сыр тофу, молоко 0% жирности и другие молочные продукты.

Вторник

Фаза «круиз».

Читайте также: Рецепты морса из клюквы, или как приготовить витаминный напиток

Вы можете добавить овощи к вышеуказанной диете, кроме:

• авокадо,
• линзы,
• бобы,
• оливковое,
• картошка,
• зерно,
• бобы,
• оливковое,
• горох.

Среда

Добавьте в свой рацион фрукты. Но старайтесь не есть те, в которых много сахара: бананы, вишня, виноград.

Четверг

К приведенному выше списку добавьте несколько ломтиков хлеба (только из цельного зерна).

Пятница

В этот день можно позволить себе кусочек сыра 20-процентной жирности.

Новая диета Дюкана: меню на субботу

Это день, когда вы можете начать баловать себя. Добавьте в свой рацион крахмалистые продукты, такие как картофель, крупы, макароны, бобовые.

Воскресенье

И вот это настоящая вечеринка. Все вышеперечисленные продукты остаются без изменений. Но вы даже можете позволить себе десерт или бокал вина. Но не ешь слишком много.

Кому не подходит метод Пьера Дюкана

Диета имеет следующие противопоказания:

• наличие проблем с сердечно-сосудистой системой и предрасположенность к ним;
• патологии почек;
• болезнь печени;
• высокое кровяное давление;
• патологии репродуктивной системы;
• заболевания костей, позвоночника и суставов;
• диабет;
• беременность, кормление грудью;
• аллергическая реакция;
• старшие и младшие;
• заболевания желудочно-кишечного тракта.

Облегченный вариант

Французский диетолог назвал еженедельную версию «Лестницей питания». Эта упрощенная версия предназначена для тех, кто не смог справиться с 4-ступенчатой ​​версией. Подойдет и тем, кто уже похудел на классической диете, но вес частично вернулся, и нет желания снова начинать длительный процесс.
Весь период разбит на 7 дней, в каждом из которых есть список разрешенных продуктов. Например, первый день белковый, во второй добавляются овощи, в третий – фрукты и т д. Первый день самый тяжелый, потом организм привыкает к новому меню. Версия Lite позволяет потреблять небольшое количество углеводной пищи, жиров, даже сладостей и алкоголя

. Методика безопасна, не имеет противопоказаний и не требует отказа от любимых блюд. Вес уйдет, но медленно.

Вегетарианский вариант

Несмотря на то, что диета Дюкана мясная и белковая, автор разработал версию для вегетарианцев. В этом случае мясо заменяют растительными продуктами, содержащими белок.

Мясные продукты можно заменить бобовыми, чечевицей и другими. Вегетарианцы рекомендуют использовать:

• яйцо;
• молочные продукты;
• соевое мясо;
• тофу.

Большое количество белка содержится также в бобовых, чечевице, сое, овсе и ржи.

Для беременных

Беременность и кормление грудью чаще всего влияют на вес и фигуру. При нормальном течении физиологических процессов организм быстро приходит в норму после родов и грудного вскармливания. Но в большинстве случаев женщины сталкиваются с проблемой ожирения, решить которую можно по методике французского диетолога.
В процессе рождения ребенка в профилактических целях можно соблюдать несколько измененную 3 стадию диеты – «Консолидация»:

• отменить белок быстро;
• съедайте 2 порции фруктов каждый день;
• употреблять молочные и кисломолочные продукты 2% жирности.

Остальные правила остаются без изменений.

Читайте также: Какие сладости можно есть при похудении: список

3 этап – Закрепление (Консолидация)

Третий этап направлен на сохранение достигнутого результата. Прежде чем вернуться к привычному питанию, организм должен привыкнуть к новому весу, а на это нужно время. Продолжительность третьего этапа зависит от того, сколько килограммов сбросил человек. На 1 кг уходит 10 дней. Если, например, человек похудел на 5 кг за 2 этапа, этап фиксации продлится 50 дней и т д. Но это позволяет сохранить результат на долгие годы.

На третьем этапе пища потребляется в разумных количествах. Кушать необходимо 5-6 раз в день небольшими порциями. На этом этапе разрешены мучные продукты, но есть их можно раз в неделю. Блюда нельзя заправлять растительным маслом, майонезом или соусом.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

К разрешенным продуктам на третьем этапе относятся:

• ржано-пшеничный, цельнозерновой хлеб;
• твердый сыр;
• все фрукты, кроме винограда, бананов, черешни, черешни и сухофруктов;
• белый рис, гречка;
• бобовые, булгур, горох, чечевица, картофель;
• макароны;
• бекон, ветчина, нежирная свинина, баранина.

Запрещены: инжир, вишня, черешня, виноград, бананы, изделия из белой муки, кукуруза, алкоголь, сухофрукты, орехи, мед, сладости.

Примерное меню на неделю

В третьей фазе разрешены различные блюда с белковыми продуктами. Обязательно употреблять по 2 ст.л утром отрубей.

Примерное меню на 7 дней:

Понедельник:

1. Завтрак: творожная запеканка с ягодами.
2. Полдник: яблоко.
3. Обед: уха из морской рыбы, кусок цельнозернового хлеба.
4. Полдник: груша, стакан кефира.
5. Ужин: запеканка из брокколи с сыром, отварная рыба.

Вторник:

1. Завтрак: печеные или жареные сырники, чай.
2. Перекус: груша.
3. Обед: мясная солянка, овсяный хлеб или лепешка, черный чай.
4. Полдник: 200 г ягод.
5. Ужин: салат из капусты и помидоров, фрикадельки из куриного фарша, травяной чай.

Среда:

1. Завтрак: творожная запеканка с ягодами, травяной чай.
2. Полдник: яблоко.
3. Обед: суп из трески, зеленый чай.
4. Полдник: 100 г фруктов.
5. Ужин: запеченное мясо, стакан кефира.

Четверг:

1. Завтрак: овсяный хлеб, плавленый сырок, чай.
2. Перекус: груша.
3. Обед: куриный бульон, 2 вареных яйца, зеленый чай.
4. Полдник: творожная запеканка, черный чай.
5. Ужин: отварные морепродукты, зеленый чай.

Пятница:

1. Завтрак: яичница, стакан натурального йогурта.
2. Перекус: 2 киви.
3. Обед: овощной салат, фарш из телятины, зеленый чай.
4. Полдник: 200 г фруктов.
5. Ужин: рыба, запеченная с овощами, чай.

Суббота:

1. Завтрак: омлет, отрубной хлеб, травяной чай.
2. Полдник: яблоко.
3. Обед: мясная солянка, обезжиренный творог, зеленый чай.
4. Полдник: 200 г ягод.
5. Ужин: мясо, запеченное в специях, овощной салат, рис, травяной чай.

Воскресенье:

1. Завтрак: кусок цельнозернового хлеба, 2 кусочка малосольной семги, 2 вареных яйца, чай.
2. Перекус: груша.
3. Обед: запеченные котлеты из индейки, овощной салат, черный чай.
4. Полдник: 100 г фруктов и ягод.
5. Ужин: тушеные овощи, запеченная рыба, черный чай.

Кому рекомендована диета

Диета «Стиге» подходит:

• тем, кому удалось избавиться от лишних калорий за определенное количество дней, но затем вес частично вернулся, а продолжать ограничение нет сил и желания;
• для тех, кто не может прожить без любимых блюд несколько дней;
• тем, кто не видит необходимости ограничивать свой рацион и стремится похудеть без вреда для здоровья;
• лица с хроническими заболеваниями, несовместимыми со строгим воздержанием от пищи;
• женщины после родов или после отнятия ребенка от груди, а также молодые люди.

Кому подойдет экспресс-диета Дюкана?

Экспресс-диета Дюкана может быть рекомендована следующим категориям граждан:

• Люди, которые придерживались какой-либо диеты и похудели, но частично восстановили его. Вы можете воспользоваться предложенной экспресс-диетой для избавления от набранных килограммов, если нет желания переходить на полноценную программу похудения.
• Людям, которые не могут длительное время ограничивать себя в употреблении любимой пищи.
• Люди, которые хотят похудеть равномерно и без вреда для собственного здоровья.
• Люди, которые подвержены риску обострения хронических заболеваний из-за более строгой диеты.
• Женщины, которые хотят похудеть после родов и больше не кормят грудью.
• Молодые люди с избыточным весом.

Таблица разрешенных продуктов

Экспресс-диета включает в себя перечень белковых продуктов, рекомендуемых к употреблению. Следующая таблица поможет вам ознакомиться с ней:

Морепродукты	Крабовое мясо и палочки, рыбья икра, морские гребешки, омары, кальмары, мидии и устрицы, кальмары, трубачи, морские ежи, омары, креветки, раки и омары.
Рыбы	Морской или речной сом, хек, палтус и треска, дорадо, пикша, камбала и форель, щука, кефаль, сайра, сардины и килька, карп, осетр, тунец, лосось и скат.
Мясо	Вырезка или филе говядины, говядина, ростбиф, эскалоп, язык, почки и печень телятины, бастурма или вяленое мясо, постная ветчина: индейка, курица и свинина.
Птица	Мясо страуса, индейки, курицы, цесарки и перепела, а также куриная печень.
Яйцо	Курица и перепелка.
Молочные продукты	Обезжиренное молоко, кефир и йогурт, плавленые и творожные нежирные сыры, творог и сырники.
Овощи	Соя, листья салата, спаржа, баклажаны, морковь и свекла, кабачки, сельдерей, шпинат, цикорий и огурцы, стручковая фасоль, репа, перец, редис, щавель, лук, тыква и помидоры, все сорта капусты: белокочанная и краснокочанная, цветная капуста , брокколи, брюссельская капуста и кольраби.
Гриб	Все съедобные виды и сорта.

Приступаем к соблюдению диеты

Начинается самый трудоемкий этап, где есть только еда по разрешенному списку. Затем добавляют низкокалорийные овощи, на третий уже допустимо немного макарон или твердого сыра, когда происходит фиксация. Кроме того, чтобы избежать умственного напряжения и возможных срывов, можно раз в неделю устраивать себе праздник.

Даже запрещенный алкоголь или шоколадные десерты перестанут сводить вас с ума каждый раз, когда вы идете в магазин, и станут доступными.

Четвертая фаза – самая обычная диета шесть дней в неделю также сменяется своеобразным праздником, но уже разгрузочным днем ​​– употреблением в пищу только разрешенных по списку белковых продуктов. Время, затраченное на каждый отрезок, будет рассчитываться специальным калькулятором, исходя из необходимого веса.

Обязательно готовьте без использования масла и жира. Сковороды с тефлоновым покрытием подходят для жарки диетической пищи; Вы можете приготовить обезжиренные блюда в микроволновой печи, духовке, на гриле или на пару.

Маленький секрет успеха — овсяные отруби. Ежедневный прием дает ощущение сытости при минимуме калорий и нормализует выведение накопившихся в организме токсинов. Также это отличный продукт для приготовления каш, домашнего хлеба и вкусных диетических десертов.

употребление 1,5-2 литров воды в день, негазированной минеральной или слабогазированной, обеспечит нормальную работу организма даже без соблюдения диеты. Стакан перед едой и стакан после помогут лучше переварить пищу.

Ежедневные прогулки не только в магазин и обратно, продолжительностью 20 минут и несложные упражнения, легкий фитнес или бодифлекс помогут чувствовать себя хорошо и сформировать привлекательную фигуру. Пьер Дюкан делится еще одним секретом быстрого похудения — полностью отказаться от лифта.

Первый этап: Атака

Трудно начать преодолевать свои вредные привычки. Кроме того, организм может болезненно реагировать на каждый процесс очищения от токсинов. Фаза атаки является изнурительной процедурой и никогда не должна превышать 10 дней. Это нормально, если вы чувствуете легкий дискомфорт, тахикардию, сонливость.

Но тогда это период с самыми впечатляющими результатами. В максимальном режиме на эту фазу уйдет сразу не менее 60%. После первого неприятного впечатления организм оптимизируется, включатся новые ресурсы и состояние улучшится. Выполняя фазу атаки, вы теряете вес сразу и неизбежно.

Белковая диета, только на рекомендованных продуктах из разрешенных списков, дает результат: выведение лишней жидкости в тканях, кожа потеряет ломкость, станет более упругой и упругой.

Ежедневное меню для стадии атаки универсальное. Блюда можно менять местами и комбинировать по своему усмотрению. Продуманный ежедневный рацион и рецепты помогут сделать каждый день приятным и ярким. Здоровая пища еще не является синонимом безвкусной пищи.

Таблица меню атаки:

Продукты распада белков при недостатке жидкости будут мешать работе почек и приведут к выраженной интоксикации. Результаты могут быть очень плачевными. Важно выпивать более двух литров воды в день и есть отруби, чтобы очистить желудочно-кишечный тракт от остатков.

Второй этап: Круиз (Чередование)

В конце этого этапа похудения вес достигнет цели. Теперь дни делятся на две категории: белковые дни, которые перемежаются с белково-овощными днями. Белковые дни похожи на стадию приступа, ничем не отличаются. Ничего, кроме продуктов, приемлемых для последнего периода. В смешанные белково-овощные дни, помимо уже разрешенных, в обиходе появляются новые диетические ингредиенты для блюд:

• Овощи (огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, шпинат, капуста как обычная, так и цветная, брокколи, спаржа, редис, тыква), салат, фасоль в стручках;
• Гриб;
• Соя;
• Соусы для заправки нежирные.

Для рационального использования метода Дюкана для похудения стоит заранее продумать чередование дней. Сам автор рекомендует один белковый день, затем один смешанный. Но можно подобрать и другие рецепты смены режима, например три на три, главное условие, чтобы общая продолжительность совпадала.

Для полноценного переваривания увеличенного количества продуктов, отрубей теперь 2 ст.л и еще запивать не менее 2 л воды. Привычка гулять полчаса на свежем воздухе окончательно закрепит результат.

Сначала будет казаться, что после смешанных дней скорость похудения замедлится. На самом деле все хорошо: белковая диета, овощи и отруби закрепляют результат выведения лишней воды из тканей. Постепенно нормализуя обмен веществ, вода частично вернется, но похудение продолжится.

Увеличенный ассортимент доступных продуктов позволит вам разнообразить рецепты и вы сможете готовить с удовольствием и уже не банальные блюда. Ниже приведен пример: дневной рацион этапа Круиз (Чередование), спланированный отдельно для белкового и смешанного дней.

Третий этап: Консолидация (Закрепление)

Тяжелые дни позади. Осталось закрепить достигнутое. Сколько времени это займет, зависит от изначально выбранного режима, исходя из того, что каждый 1 кг теряется со скоростью 10 дней в среднем, калькулятор может рассчитать точные цифры. Белковый день прочно прописан в календаре.

Расширенный ассортимент разрешенных продуктов. Уже есть за чем сходить в магазин:

• Фрукты или ягоды в день, например, яблоко, ломтик дыни, апельсин. Исключение высокоуглеводных (вишня, виноград, банан);
• 100 грамм зернового хлеба;
• 40 грамм твердого сыра жирностью до 40%. Рекомендуется избегать голубого сыра, козьего сыра и плавленого сыра.

Раз в неделю подойдет крахмалистый гарнир на выбор: до 220 г цельного риса, картофеля в мундире (только отварного), чечевицы, макарон или максимум 200 г сои, нута, гороха, пшеницы, кускуса, полента. Разрешается 2 стакана сухого вина и пара столовых ложек меда. Раз в неделю мясной рацион расширит 150 граммами свинины (даже жареной).

Белковый четверг: из фазы консолидации есть раз в неделю (автор рекомендует каждый четверг) только фаза атаки.

Согласно принципам метода Дюкана, использование регулярных еженедельных протеиновых промывок поможет избавиться от граммов, накопленных за остальные дни, и сохранить стабильные результаты на протяжении всей жизни. Важно соблюдать правила приема воды, отрубей и получасовой прогулки. Изучите пример меню на неделю для этапа консолидации.

Консолидация таблицы меню:

Четвертый этап: Стабилизация

Этот отрезок сложно назвать полноценной сценой. Ограничений в питании нет, можно есть сколько угодно, даже десерты. Этот целевой вес был достигнут и зафиксирован. Особенности этого периода:

• Каждую неделю – «белковый четверг» (или другой день);
• Отруби 3 столовые ложки утром. Не нужно наедаться сырым продуктом, можно испечь хлеб, сладкие десерты: печенье или сухарики;
• Вода и вперед. Однако к настоящему времени это должно было войти в привычку;
• Старайтесь не налегать на сахар, мучное и картофель. Чем больше белка в пище и овощей в меню, тем полезнее будет пища;
• Помните, что человек, который живет активно и подвижно, изначально не поправляется.

Классическая 4-фазная система похудения

Прижившаяся в России система белкового питания П. Дюкана рассчитана на 4 фазы, каждая из которых имеет свои правила:

1. «Атака» — начало диеты. Допустимо употреблять все продукты животного происхождения с низким содержанием жира: рыбу, курицу, яйца, говядину, морепродукты и молоко с максимальной жирностью 1,5%. В течение каждого дня необходимо выпивать не менее 2 литров воды (в этот объем входят чай, суп, бульон и молочные продукты). Нельзя есть крупы, овощи, фрукты, сахар и другие запрещенные продукты. Главное, что нет ограничений по белковым порциям, есть можно в любое время дня и ночи в любом количестве, но. только разрешенную пищу. Курицу, индейку, говядину можно запекать, варить и тушить (сливочное масло запрещено!), приправлять специями. Сахар заменяют низкокалорийными подсластителями (Сладис, Стевия, ФитПарад и др.). Правильное следование разработанному для атаки меню позволяет сбросить до 10 кг;
2. 2 этап «Чередование» («Круиз»). Меню в этой фазе строится на чередовании дней с употреблением чистого белка и дней, когда помимо белковой пищи можно употреблять разрешенные виды овощей. Крахмалистые продукты нельзя есть на протяжении всей диеты (картофель, кукуруза и бобовые). Будьте осторожны со сладкими овощами – морковью и свеклой. Человек сам выбирает количество дней в каждом периоде, например 2 на 2 или день с белками — день с овощами. Избавление от лишнего веса происходит медленнее в круизах, в среднем на 750-1000 грамм за 7 дней, а продолжительность второго этапа зависит от скорости достижения правильного веса путем похудения;
3. Закрепление набранного веса. Продолжительность этой фазы зависит от количества пройденных килограммов, умноженного на число 10. Пример: человек, похудевший на 20 кг, должен закрепить результат 20*10=200 дней. В этот период уже можно есть жаркое из свинины без кожицы, 40 г твердого сыра, 2 ломтика ржаного хлеба, 1 фрукт. Овощи теперь можно есть ежедневно;
4. Четвертый этап называется стабилизацией и представляет собой обычное здоровое питание, но с некоторыми нюансами. 1 раз в 7 дней необходимо делать чисто белковый день с 2 литрами воды. Второе правило касается овсяных отрубей – их следует съедать ежедневно в количестве 3 столовых ложек.

Важно: по плану Пьера Дюкана человек начинает есть овсяные отруби с начала диеты (при приступе – 1 ½, при чередовании – 2, затем – 3 столовые ложки ежедневно) и продолжает это делать до конца диеты жизнь. Овсяные отруби являются источником полезной клетчатки. 

Чем медленнее худышка вводит в свое меню вредную пищу, тем дольше новая цифра радует глаз.

Преимущества и недостатки методики

Диета Дюкана предполагает использование исключительно натуральных полезных компонентов, обогащающих организм необходимыми витаминами и минералами. Однако такая система питания имеет некоторые преимущества и недостатки, противопоказания, которые важно учитывать в процессе похудения.

Читайте также: Можно ли похудеть на гречке с мясом и какая калорийность

Достоинства методики

1. Стабилизация веса и сохранение результата на долгое время.
2. Безопасность.
3. Высокая эффективность. При соблюдении диеты и основных требований потеря веса за неделю составит от 1,5 до 6 кг.
4. Ограничений по количеству потребляемой пищи и по времени приема пищи нет.
5. Значительная потеря веса с первых дней.
6. Широкий перечень продуктов, употребление которых позволяет не только быстро безболезненно похудеть, но и создавать вкуснейшие кулинарные шедевры без вреда для фигуры.

Белковая диета Дюкана исключает возможность использования специальных химических добавок для похудения, оказывающих разрушительное воздействие на организм.

Диета Пьера Дюкана среди других методик похудения имеет отличительную особенность – она позволяет выполнять ее дома, на работе, в командировке, на курорте или даже в ресторане. Для этого достаточно поэтапно знать разрешенные продукты.

Минусы белкового рациона

1. Ограниченное потребление жиров. В то же время их дефицит в организме может привести к ухудшению состояния кожи, развитию атеросклероза, снижению холестеринового обмена, угнетению репродуктивной функции и ухудшению состояния нервной системы.
2. Несбалансированное питание, необходимость использования витаминно-минеральных комплексов на протяжении всего периода похудения.
3. Сложность привыкания организма к новому питанию, как следствие, снижается работоспособность человека, повышается утомляемость.

Диета Дюкана предполагает ежедневное употребление овсяных отрубей в обязательном порядке.

Зачастую в отдаленных от города селах купить этот продукт бывает сложно, именно поэтому, прежде чем приступать к похудению, следует сначала наполниться ими. Это избавит от зависимости от сброса килограммов во время сдачи отрубей.

Диета «Лестница» по Дюкану: правила, меню, отзывы

Экспресс-диета Дюкана — одна из новейших методик похудения, разработанная известным французским диетологом. Автор программы очень оригинально назвал ее: «Пищевая лестница: второй фронт». Пьер Дюкан также опубликовал новую книгу, в которой описывает основные принципы этой диеты.